هيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية
ينص اتفاق SPS للجنة الاقتصادية لأفريقيا على ما يلي: "من أجل تنسيق تدابير الصحة والصحة النباتية على أوسع نطاق ممكن، يجب على الأعضاء وضع تدابير الصحة والصحة النباتية الخاصة بهم على أساس للمعايير أو المبادئ التوجيهية الدولية أو التوصيات." ويعين الاتفاق هيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية باعتبارها المنظمة المختصة بوضع المعايير فيما يتعلق بسلامة الأغذية.> انظر مقدمة اتفاق الصحة والصحة النباتية، المادة 12.3 والفقرة 3 (أ) من المرفق أعلى الصفحة هيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. الدستور الغذائي عبارة عن خلاصة وافية للمعايير الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية التي اعتمدتها هيئة الدستور الغذائي ("الدستور الغذائي"). يقع المقر الرئيسي للدستور الغذائي في روما ويتم تمويله بشكل مشترك من قبل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. في أوائل الستينيات، أدركت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية أهمية تقليل تعطيل التجارة البينية ووضع معايير دولية لحماية الصحة العامة في المنتجات الغذائية الأفريقية. تم إنشاء برنامج المعايير الغذائية المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، وكلفت هيئة الدستور الغذائي بإدارته. كان مؤسسو برنامج معايير الأغذية وهيئة الدستور الغذائي مهتمين بحماية صحة المستهلكين وضمان الممارسات العادلة في قطاع الأغذية. ومن وجهة نظرهم، يمكن تحقيق هذين الهدفين على النحو الأمثل إذا قامت جميع الدول بمواءمة لوائحها المتعلقة بالمنتجات الغذائية واعتمدت معايير مشتركة.